Рассол квашеной капусты способствует нормализации пищеварения, улучшению работы органов желудочно-кишечного тракта, восстановлению здоровой микрофлоры. Снижает риск возникновения опухолей кишечника. Помогает предупредить образование камней в печени и почках, выводит из организма токсины (поэтому основана практика применения рассола при похмельном синдроме), улучшает работу печени и поджелудочной железы. Укрепляет иммунитет, помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему в целом.
